BUTUAN CITY – Usa ka food vlogger sa China ang mihimo na usab og talagsaong concent pinagi sa paghimo og transparent kon musa na og samin nga fried chicken gamit ang molecular gastronomy.
Bag-uhay lang, nag-upload siya og video sa YouTube nga nagpakita kung gi-unsa niya paghimo ang transparent nga fried chicken kansa paspas nga nag-viral.
Aron mahimo kini, iyang gihimo pag-usab ang matag-parte sa fried chicken apil ang mga bukog gikan na sa bone marrow, collagen, ug gel nga gibutang sa hulmahan nga porma og bukog sa manok.
Ang karne gihimo unang daw liquid, dayon gi-usab pagbalik ang porma gamit ang teknik nga gitawag og spherification ug giporma pag-usab ang karne ug bukog aron mahimong murag transparent nga fried chicken.
Nahimo usab niyang crunchy ang gawas nga bahin sama sa ordinaryong fried chicken.
Daghang tawo ang nakurat ug na-curious sa iyang gihimo, bisan pa nga ang uban miingon nga dili nila kini kaunon.
